The capricious world

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長崎ちゃんぽん。

今日のお昼はちゃんぽんです♪
前から作りたかった奥園流ちゃんぽん。
麺はパスタで作っちゃうし、お鍋一つで出来ちゃうのに、とっても美味しい〜♪



かなり楽チンで、すっごい美味しかったです♪
ワンコも「これ美味しいよ？え？何で？」と、意味不明な発言をしてました(笑)

お昼やお夕飯に如何ですか？(^-^)/
レシピをどうぞ♪






「長崎ちゃんぽん」

〜材料(2人前)〜
・パスタ　　　　　　　2人分
・豚バラ　　　　　　　150g
・キャベツ　　　　　　1/4
・人参　　　　　　　　1/4
・長ネギ　　　　　　　1/2
・もやし　　　　　　　1/2袋
・ニラ　　　　　　　　1/2束
・シーフードＭＩＸ　　1/2袋(500g入り)
・塩・胡椒・ごま油　　適量
☆味覇　　　　　　　　適量(無くても可)

〜作り方〜
1.豚バラは薄切りに、キャベツ・人参・長ネギは食べやすい大きさに、ニラは5cmくらいに切っておく。
2.鍋を熱し豚バラをカリカリになるまで根気良く炒める。(※1)
3.水・長ネギ・人参を入れて煮立たせる。(※2)
4.煮立ったら、キャベツ・ニラの固い方を入れ塩・胡椒を入れ、パスタを半分に折って入れる。
5.途中でもやし・シーフードＭＩＸを入れる。
6.パスタが軟らかくなったら、残りのニラを入れかき混ぜ、味を調える。(※3)

☆具はこれに限らず何でもいいと思います。きくらげとかかまぼことか入れても美味しいですよね♪

※1→味の決めてなので、よ〜く炒めて下さいね。
※2→水の量は最後に盛るドンブリで人数分でO.K。野菜からも水が出るので多すぎると味が薄くなります。
※3→私は最後に味覇を入れました。水が多かったらしくてヾ(´▽｀;)ゝもし多すぎたら、鶏がらスープの素をほんの少し入れてもいいと思います。入れなくてもかなり美味しいスープになってるんですよ♪

実はごま油をどこで入れたらいいのか、悩みました(^-^；
私は最後に香り付けで入れましたが、他のタイミングで入れるのかもしれないです。最後に入れても美味しかったですけどね♪
作ってみて、パスタを投入した時に「味が全然ない！」って驚いてました。これでいいのかなぁ〜？って。
でもパスタが茹で上がった頃には、あら不思議。ちゃんぽんのスープの味になってるんですよっ。
是非是非お試し下さいませ(*^-^*)